Una Milanesa in Cucina

Si prospetta una serata tra amici o parenti e volete stupirli con le vostre abilità culinarie ma non sapete cosa preparare: i pretzel buns sono la risposta alla vostra voglia di sperimentazione! Niente piatti raffinati né complicati, perché divertirsi in compagnia significa semplicità. Allo stesso tempo, però, non volete ricadere nella banalità di preparazioni come la pizza o i classici hamburger che, per quanto siano sempre apprezzati, non sono la ricetta innovativa e sorprendente che state cercando. Se vi ritrovate in questa descrizione, continuate a leggere per scoprirne di più! Cosa sono i pretzel e i pretzel buns? Il pretzel è un pane tipico delle regioni di lingua tedesca. A seconda di dove ci si trova sono chiamati anche Brezel o Bretzel, Brezl ,  Pretzel ,  Pretzl ,  Breze ,  Brezn ,  Covrig o Laugenbrezel. Si tratta di un filo di impasto intrecciato simmetricamente e cosparso di granelli di sale grosso. Con il termine bun, invece, si indica il panino per gli hambu

L’Emilia è la terra di Bologna con i suoi porticati, di Parma con il suo duomo, di Ferrara casa degli Este, ma anche delle tagliatelle al ragù, della cotoletta alla bolognese e non dimentichiamoci dello gnocco fritto e delle tigelle . Se vi state chiedendo come mai stia parlando dell’Emilia in un blog dedicato a Milano, è perché proprio nella città meneghina c’è un luogo dove potervi riempire la pancia e sentirvi in questo territorio. Se, quindi, l’idea di un all you can eat di tigelle e gnocco fritto stuzzica la vostra mente, non vi rimane che continuare a leggere! Ci troviamo da Tigella’s , una catena di ristoranti che può contare di tre sedi in diverse zone di Milano: Brera, Navigli e Porta Vittoria. Sono stata per voi nel primo dei tre ed è proprio di questo locale di cui parleremo nelle prossime righe.   Tigella’s Brera: come arrivarci Esistono diversi modi per raggiungere il ristorante, situato in via Anfiteatro 6. Innanzitutto con la metro verde M2, scendendo a L

Il Natale è passato e l’anno nuovo è arrivato. L’atmosfera delle vacanze, però, arieggia ancora nelle case e fra le vie. Negli ultimi giorni prima di ricominciare la routine frenetica, non c’è cosa migliore che prendersi del tempo per stare ai fornelli e cucinare con la calma. Ancora meglio se nel mentre si può viaggiare con la mente e sognare con la spensieratezza che solo le vacanze riescono a donare. Questo è quello che questo articolo si propone di fare. In esso parleremo dei pepparkakor, i biscotti svedesi tipici delle vacanze natalizie.   Cosa sono i pepparkakor I pepparkakor sono biscotti svedesi simili ai famosi omini di pan di zenzero. Si mangiano nel giorno di Santa Lucia, il 13 dicembre, e si è soliti accompagnarli con il  Glögg , il vin brûlé svedese. Sono molto sottili, circa 30 millimetri, e si trovano in diverse forme, tra cui quella della capra di natale svedese. Ogni anno, infatti, nel centro della città di Gävle viene eretta un’enorme capra di paglia, simbolo