Una Milanesa in Cucina: mi presento

Ciao a tutti! Mi presento, sono Letizia. Ho deciso di scrivere come primo post alcune righe per presentarmi, per permettervi di creare nella mente un’idea di chi sta dietro uno schermo a pubblicare contenuti su questo blog.

Come appena anticipato, mi chiamo Letizia, ho 20 anni e vivo in un paesino nella provincia di Milano.

Non saprei ben identificare il momento preciso in cui mi sono appassionata al mondo della cucina. Fin da bambina mi è sempre piaciuto mettere le mani in pasta, sperimentare, “pastrugnare”.

A casa, tuttavia, non c’è mai stata una tradizione culinaria molto sviluppata. Mia mamma è sempre stata una donna che preferisce le pulizie e il lavoro alla cucina, in cui si diletta raramente. Mio padre ha passioni differenti. Le mie nonne, invece, come tutte le nonne italiane, con la pensione hanno più tempo da poter dedicare ai fornelli. Nel corso della giovinezza e dell’età adulta però, lavorando, si dedicavano alla cucina solo per nutrire i figli e il marito, incarnando perfettamente la mentalità del tempo della donna che bada da sola a casa e famiglia.

Ad ogni modo, per me, cucina vuol dire amore. Significa prendersi cura degli altri e farli sentire a casa. Forse è per questo che, pur non vantando di una figura in famiglia molto appassionata all’arte culinaria ho sviluppato questo interesse.

Cucinare è il mio modo di dimostrare affetto. È quello che in inglese si definisce love language: sì, la cucina è il mio linguaggio d'amore. Mi piace cucinare per me, certamente, ma soprattutto per gli altri. Mi piace metterci amore, tempo e pazienza per creare un piatto a partire da pochi o tanti, semplici o complicati ingredienti e servirlo alle persone a cui voglio bene. Mi piace vedere il sorriso sul loro viso quando ricevono qualcosa di diverso nel piatto, o comunque qualcosa che a loro piace e per cui non hanno dovuto “faticare” per preparare; qualcosa con cui coccolarli.

Tra tutto il mondo della cucina, quello che più mi appassiona è la pasticceria. Forse perché in essa posso rispecchiate il mio lato più preciso e ordinato. Ma anche quello più creativo, sbizzarrendomi nelle decorazioni.

Allo stesso tempo, mi piace conoscere e studiare le mie radici, i luoghi, la cultura e la tradizione da cui provengo. Per questo, sperimento anche le ricette della storia culinaria locale, le ricette milanesi.

A questo mio lato più tradizionale si accosta una forte voglia di sperimentare. Ciò si rispecchia in molti aspetti della mia vita; facilmente mi stanco delle cose e così ho moltissimi hobby diversi, tra i quali spazio costantemente. Anche i miei gusti nell’ambito della moda o della musica, ad esempio, sono abbastanza labili.

Questo mio bisogno di novità lo si ritrova anche in cucina, tanto nel cimentarsi in ricette nuove, quanto nel provare ristoranti diversi. Ho una lista di locali costantemente aggiornata e modificata, nella quale segno tutti quelli in cui sono stata e soprattutto gli altri in cui ancora devo andare.

Seguo molti influencer del food sui social, soprattutto su Instagram, come @hungry_franky. Mi ispiro anche ad alcuni blog per le mie ricette; il mio preferito è sicuramente Tavolartegusto, ma anche Sonia Peronaci e Cucchiaio d'Argento.

Con questo blog, quindi, vorrei portarvi nella mia cucina milanese, aggettivo che deriva sia dal fatto che proporrò delle ricette della tradizione meneghina, sia perché la mia cucina si trova a Milano. Questa però, a volte, è solo il punto di appoggio per viaggiare attraverso il cibo in lungo e in largo per l’Italia e il mondo.

Allo stesso tempo, vorrei condurvi all’interno della mia lista, e provare insieme i ristoranti che si trovano tra le sue righe, condividendo con voi le mie esperienze e recensioni.

Spero che anche voi vi sentirete coccolati, come foste miei amici tra le mie quattro mura di casa, con cui discutere sul prossimo ristorante da provare davanti ad un piatto da me preparato!

Con affetto,

Letizia